| Для теста: 200 мл воды, 300 гр муки,1 ч л соли.
Для начинки 170 гр риса, 200 мл воды, 1 литр молока
Для смазывания: 150мл молока, 3 ст ложки растопленного масла.
Готовим:
Для начинки сварим рисовую кашу. Для теста смешать все ингредиенты и замесить тесто. Тесто должно быть крутым и легко раскатываться.
Тесто скатать в колбаску и поделить на 20 частей или около того. Затем каждую часть скатать в шарик и накрыть салфеткой, которая должна быть немного влажной.
Шарики раскатывать в толщину 1мм, в середину лепешки положите начинку, пирожки защипать, но середину оставить открытой.
Выпекать в духовке 10 минут. Готовые пирожки смазать, сложить в кастрюлю и накрыть салфеткой. Подавать через 30 минут со смесью из сливочного масла и мелко нарубленного варенного яйца.
| 
