Главная » Файлы » Готовим сами

Кулич пасхальный. Пир с 2 лет
28 Мар 2010, 14:52
Для данного кулича нам потребуется:

4 стаканов муки
2 стакана сливок
150 г масла
0,5 стакан сахара
7 желтков
0,5 стакана изюма
25 г свежих или 1 пачка сухих дрожжей

Глазурь "гоголь-моголь"

1 яичный белок
100г сахарной пудры
немного  сахарного песка
декоративная присыпка на ваш вкус
Белок охладите и взбейте с сахаром. Глазурью покрывают готовые куличи, сверху украшают присыпкой.

Готовим

Подогреть на огне половину сливок, положить  в них дрожжи, добавить половину муки.
Это будет опара, накройте её и поставьте в тёплое место. Ждите пока не поднимется в два раза выше первоначального состояния.


Взбить желтки с сахаром. С остатками муки порубить масло и влить 1 стакан сливок, перемешать  с взбитыми желтками.
Затем соединяйте с опарой и месите тесто. Добавьте изюм и снова хорошенько помесите.

Смажьте маслом форму, заполните её тестом на 1/3, пусть немного подойдёт. Пока разогрейте духовку.
Выпекать при 180С до румяного состояния.


Категория: Готовим сами | Добавил: Sokolova
Просмотров: 1197 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0